LÖRIK TAMÁS márkamenedzser a Törley-ről

Lörik Tamás.
(Photo by Nava.hu.)

2014. december 22-én, ahogyan az lenni szokott, Egyedi Kulináris Kommandó az FM 98-on, a Civil Rádióban, este 6-tól. Ismétlés: 2014. december 25. 22 óra.

Vendég: Lörik Tamás, a Törley márkamenedzsere, a Törley Chevaliers Törley Pezsgőrend kancellárja.

Állandó szakértőink: Koller Tamás - gasztro-guide; Lawani Alex - borszakértő. Szerkesztő-műsorvezető: Tóth Mónika. A két, általunk kóstolt és ajánlott pezsgő a következő: TÖRLEY Chardonnay Brut Nyerspezsgő és Hungária Extra Dry.

A műsorban kínált ételek a karácsonyi menüsorra jellemző ételek, melyekből már egy-két fogást részleteztünk a korábbi adásainkban. No és beszélünk még a Törley-ről, a Törley-ről és a Törley-ről...

A két, általunk kóstolt és ajánlott pezsgő a következő: 

Hungária Extra Dry:

Jellemzők: Magyar pezsgő; Törley Pezsgőpincészet; Etyek-Buda; 0,75 l; 12 alk.

A jól ismert kék címke barátságosan integet felénk, és igaza van. Bátran levehetjük a polcról, hiszen a friss citrusok és a kevéske cukormennyiség behízelgővé teszik. Jól lehűtve pazar ünneplő ital.

Az EKK véleménye kóstolás után: ún. kvaterkázó bornak kiválóan alkalmas, a tankpezsgő összes lényeges tulajdonságát hordozza.

Az EKK pezsgő- és bortanácsadója: Lawani Alex.

TÖRLEY Chardonnay Brut Nyerspezsgő: 

Törley
Chardonnay Brut Nyerspezsgő.

Jellemzők: Magyar pezsgő; Törley Pezsgőpincészet; Etyek-Buda; 0,75 l; 12 alk.

Az elegáns világoszöld pezsgőszín és a folyamatosan felszálló apró buborékok már az első pillanatban elvarázsolják az ínyenc pezsgőfogyasztókat. Illata csak tovább fokozza a kíváncsiságát annak, ki értően közelít e pezsgő visszafogott, de gazdagon élesztős és érlelt aromáihoz. Szájban finoman olvadnak szét az apró gyöngyök, melyek egy krémes textúrába vannak ágyazva. Élénk, friss és harmonikus savai lendületet és "ropogósságot" kölcsönöznek a pezsgőnek. A likőrözés elhagyása miatt a Törley Nyerspezsgő tisztán tárja a fogyasztók elé a teljesen száraz pezsgőkre jellemző légiességet.

Az EKK véleménye: magas nívójú, ízeiben részletgazdag, minőségi társas együttléthez minőségi kortyokkal fogyasztandó.

Az EKK pezsgő- és bortanácsadója: Lawani Alex.

A megemelkedett fogyasztású napokban, karácsony és szilveszter között se feledjük: a pezsgő élvezeti értékét leginkább 5-7 Celsius fokra lehűtve mutatja meg.

Koller Tamás, a Kheiron Étterem (Budapest, Arany János utca 17, 1051) társtulajdonosa, az EKK gastro-guide-ja szerint ezek az alapvető ételfajták alkothatják egy karácsonyi menü alapját, legalábbis a magyarországi elterjedtséget alapul véve:

Halászlé;

Töltött káposzta; 

Rántott ponty;

Sült libacomb;

Pulykasült;

Bejgli;

Mákos guba.

2014. december 22-ei adás ITT. Téma: karácsony és a pezsgő (és a fent részletezett pezsgők).